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闯搁福知山线新叁田駅から车で10分ほど。工业団地やゴルフ场に囲まれた场所にミツカンよかわビオトープはある。驻车场こそ舗装されているが，隣接する公园広场部分は全面芝生。「自然の魅力を生かすために，游具などは设けなかった」と靍本さんはいう。この日の活动内容は「竹のクラフト＆そうめん流し」。準备までの时间，ミツカングループ中核公司?中埜酢店の専任部长で，ビオトープ计画を推进してきた宫原一明さんと靍本さんにビオトープ内を案内してもらった。

山林内は阳が差し込み，明るい。「凉しいでしょう」という靍本さん。森林が持つ効果を感じながら，なだらかな斜面の散策路を下っていく。下草が刈られ，木々は枝打ちされている。间伐材を利用したシイタケ栽培，せわしなく舞う小さなチョウ，青い実をつけた柿の木なども见られる。ビオトープ活动で整备したという散策路の脇には様々な景色がある。「大规模な伐採などはミツカンさんが行っていますが，出来る部分は活动の中で整备しています」と靍本さん。さらに下っていくと，场所が开け，湿地ビオトープに出た。

ビオトープ整備の目的のひとつは，害虫の発生抑制だという。「生態系が維持されることで，特定の生物が異常発生しない环境づくりを目指した」と宮原さんはいう。あたりにはギンヤンマやショウジョウトンボが飛び交い，オタマジャクシやメダカ，フナなど多様な生態系が見られた。

湿地ビオトープは，棚田の构造のまま，水田部分を池にしてつくられている。段になっている池と池を鱼道でつなぎ，水が最下段の池にたどり着くまでに，3つの池を通る仕组みになっていた。工场排水を农业用水として使うために构造を工夫したという。

排水は工场内で一度処理されているが，食品を扱っているため微量の窒素分が含まれている。「水の流路を长くすることで植物が窒素を吸収してくれる」と宫原さんはいう。上段部分では覆い尽くさんばかりの水面の草が下段に行くにつれ减少し，种类も変わっていく。ハスやスイレンの花が咲き，ビオトープ脇のあぜ道を歩いていると惊いたカエルが次々と池に飞び込む。6月にはホタルも见られるという。

広场に戻ると，そうめん流しの準备がはじまっていた。竹を割って樋をつくる作业を见学する。鉈を竹の中心にあて木槌で叩いて竹の先の部分を割り，木の棒を差し込んで引っ张り全体を割っていく。真っ二つに割れた竹をグラインダーで磨き，竹の樋が完成した。そのとなりでは，そうめんを茹でる人がいて，竹で箸をつくる人がいる。準备が整い，そうめんが振る舞われた。自然のなかでいただく味は格别で，参加者の笑颜が印象的だった。